寧夏星級飯店和景區倡導“小份菜”“半份菜”

      寧夏回族自治區文化和旅游廳決定在全區文旅系統開展專項行動,堅決制止餐飲浪費行為,切實培養節約習慣,營造浪費可恥、節約為榮的良好氛圍。

 

      此次專項行動,將在星級旅游飯店倡導“適量點餐”“小份菜碟”“營養均衡”以及半份菜的文明消費理念,引入“公勺”“公筷”,堅決反對講排場、比闊氣、鋪張浪費等陋習。旅行社將把此次專項行動方案納入團隊游客用餐設計、研發過程,在團餐設計預定時充分考慮游客用餐習慣、用餐食量以及健康營養等要求,科學、合理制定團餐產品。導游人員將嚴格履行“堅決制止餐飲浪費行為  切實培養節約習慣  營造浪費可恥節約為榮氛圍的專項行動”一崗雙責,在帶團過程中,發現游客有餐飲浪費行為時及時勸導、制止,積極引導游客形成浪費可恥節約為榮的良好風尚。

 

      A級旅游景區將積極引導景區內餐飲企業按照專項行動要求,結合景區游覽實際,從服務方式、語言、技巧、器皿包裝等方面建立健全有效措施,做好用餐提醒。公共文化服務演出單位將結合行動要求,創作出一批反映堅決制止餐飲浪費行為,切實培養節約習慣,營造浪費可恥、節約為榮氛圍的文藝作品,并通過“清涼寧夏廣場演出”“文藝輕騎兵”等方式,深入群眾中宣傳,在全區文化和旅游領域營造良好氛圍。文藝旅游院校將有針對、有重點地將專項行動方案納入課堂教學,引導師生參與和關注食堂節約,加強每天對學校師生供餐用量的預估,制訂合理的配送量,有效減少損失浪費,并將厲行節約反對餐飲浪費表現納入師生評價體系,作為師生評獎評優的重要參考。

 

      此外,寧夏還將開展“講文明比環境”“講營養比搭配”“講服務比質量”“講環保比節約”“講誠信比形象”“講防控比安全”等“六講六比”活動,引導全區文化和旅游企業妥善處理好企業經營與“堅決制止餐飲浪費行為   切實培養節約習慣   營造浪費可恥節約為榮氛圍的專項行動”之間的關系,不斷提升服務質量。

 

張宏沛

 

 
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創建時間:2020年8月17日 10:28
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